Les Cuvées
L'IDOINE
« Qui convient parfaitement » – Ce Champagne Blanc de Blancs est élaboré à partir de raisins issus du Mont de Berru, terroir de Chardonnay. Le dosage en sucre modéré lui confère des arômes délicats et frais, idéal pour accompagner chaque instant de fête et de convivialité.
L'ALCHIME
« Art de purifier » – Ce Champagne est un assemblage des plus belles parcelles de Chardonnay du Mont de Berru. La vinification et l’élevage sont réalisés en foudre, suivi d’un longue maturation sur lie (6 ans) afin d’exprimer pleinement le potentiel du Chardonnay. L’Alchime sublime ainsi notre Terroir en révélant une grande richesse aromatique et complexité.
L'ALACRITE
« Vivacité et enjouement » – Ce Champagne Blanc de Blancs est élaboré à partir de raisins issus du Mont de Berru, terroir de Chardonnay. Son faible dosage en sucre lui confère un caractère vif, très équilibré, avec une belle fraîcheur.
L'UNICITE 2018
« Caractère de ce qui est unique » – 2018 fut une année d’excès : un hiver très humide suivi d’un été chaud et sec qui a éprouvé le vignoble. La vendange a été très saine, avec de belles maturités atteintes sur l’ensemble du vignoble. Ce Champagne 100% Chardonnay, faiblement dosé, met en avant la fraîcheur et la minéralité de vins issus du terroir du Mont de Berru.
